저는 미리 예약하고 토요일 12시 반쯤 방문했어요. 카운터석으로 안내받았는데, 자리마다 작은 화로가 하나씩 놓여 있어서 제 앞 화로에서 제 속도대로 구워 먹으면 됐어요. 옆 사람 눈치 볼 일이 없어서 혼자 먹기 좋았어요. 직원분들도 친절했고요.
🥩 단품으로 주문한 고기와 맛
고기는 제 기억으로 아카미, 죠카루비, 죠로스 세 가지를 1인분씩 주문했어요. 세 부위를 나란히 먹어 보니 식감 차이가 꽤 분명했어요.
죠카루비(上カルビ): 사진에서도 보이듯 마블링이 촘촘해요. 기름진 부위인데 느끼하게 기름진 게 아니라, 입에 넣으면 부드럽게 씹히다가 녹는 느낌이었어요.
아카미(赤身): 지방이 적어서 조금 퍽퍽했어요. 저는 원래 살코기를 좋아하는 편이라 먹을 만했어요.
죠로스(上ロース): 딱 그 중간이에요. 살짝 퍽퍽한 듯하면서도 부드러웠어요.
죠카루비도 부드럽고 맛있었어요. 다만 이것만 계속 먹으면 느끼할 수 있어서, 아카미나 죠로스와 번갈아 먹기 좋았어요. 세 가지 중에서는 죠로스가 제 취향에 가장 잘 맞았어요.
🥗 샐러드·김치·냉면과 음료
곁들임으로는 쵸레기 샐러드, 김치, 냉면을 먹었어요.
쵸레기 샐러드(チョレギサラダ): 저는 원래 쵸레기 샐러드를 좋아해요. 미역이 들어간 와카메 샐러드도 좋아하는 편인데, 여기는 미역 대신 김이 올라가 있었어요. 고소하고 맛있었어요.
김치: 한국 김치라기보다는 한국 식당에서 흔히 나오는 중국산 김치 같은 맛이었어요. 고기랑 곁들이기에는 무난했어요.
냉면: 우리나라 냉면 면과 달리 쫄깃한 면이에요. 쫄면 면과 비슷한데, 쫄면보다는 조금 덜 질긴 느낌이었어요. 맑은 육수에 오이 무침, 반숙 달걀, 파채가 올라가 있었어요.
음료는 진저에일을 시켰어요. 이렇게 고기 세 가지를 1인분씩, 곁들임 세 가지와 음료까지 먹고 나자 적당히 배불렀어요. 계산은 6,000엔대였던 걸로 기억해요. 2025년 방문 당시 기준이라 지금 메뉴와 가격은 방문 전에 따로 확인해 주세요.
🍽️ 일본 야키니쿠 주문 팁
일본 야키니쿠집에서 아르바이트하고, 도쿄에 살면서 여러 식당을 다녀보니 이런 주문 흐름이 익숙해졌어요. 처음 가는 분께 도움이 될 만한 것만 정리해 볼게요.
메뉴 이름 읽는 법
カルビ(카루비): 한국어 ‘갈비’에서 온 말이지만, 일본 야키니쿠에서는 뼈 붙은 갈비보다 갈빗대 주변이나 뱃살처럼 지방이 많은 부위를 가리키는 경우가 많아요. 한국 고깃집으로 치면 마블링 많은 갈빗살 느낌에 가까워요.
ロース(로스): 등심이나 목심 쪽 부위를 부르는 이름이에요. 어느 부위를 쓰는지, 마블링이 얼마나 들었는지에 따라 지방과 식감이 꽤 달라서 가게마다 느낌이 달라요.
赤身(아카미): 지방이 적은 살코기를 통틀어 부르는 말이에요. 가게마다 쓰는 부위가 달라서 메뉴 설명을 함께 보면 좋아요.
上(죠)·特上(토쿠죠): 업계 공통의 공식 등급이 아니라 가게가 자체 기준으로 나눈 메뉴 표현이에요. 같은 가게 안에서 더 좋은 쪽이라는 뜻으로 보면 돼요.
야키니쿠, 저는 이렇게 주문해요
일본에 살 때 보니 일본인들은 보통 음료를 먼저 시켜요. 그리고 샐러드나 육회 같은 전채를 먹은 다음, 고기와 밑반찬을 주문하고, 냉면이나 밥 같은 식사로 마무리해요. 디저트까지 먹는 경우도 있지만 고깃집에서 디저트까지 다 먹는 사람은 많이 못 봤어요.
음료는 따로
저는 야키니쿠집에 가면 늘 음료나 술을 따로 시켰어요. 규동집처럼 물만 마셔도 자연스러운 식당도 있지만, 야키니쿠집에서는 주변을 봐도 대부분 음료를 따로 주문하더라고요.
양 고르기
일본의 1인분은 한국보다 적게 느껴지는 편이라, 저는 반 인분이 아니라 1인분씩 시켰어요. 여러 부위를 조금씩 맛보고 싶다면 메뉴에 반 인분(半人前) 표시가 있는지 확인해 보세요. 먹는 양은 사람마다 달라서 제 주문량은 참고 정도로만 보시면 돼요.
📅 예약할 때 알아둘 점
저는 일본어를 할 수 있어서 2025년 방문 때 타베로그 일본어판으로 예약했고, 별도 예약 수수료는 내지 않았어요.
일본어가 어려우시면 타베로그 한국어판 니쿠노 야마쇼 페이지에서도 예약할 수 있어요. 다만 현재 한국어판은 1인당 440엔의 예약 수수료가 식사비와 별도로 붙으니, 예약을 확정하기 전에 금액을 확인해 주세요(2026년 9월 26일, 타베로그 한국어판 도움말 기준).
런치 시간대(11시~16시) 좌석 이용은 1시간, 코스 예약은 2시간으로 안내돼 있어요(HOT PEPPER 예약 페이지, 2026년 9월 25일 확인). 점심에 단품으로 먹을 생각이라면 1시간 안에 주문과 식사를 마친다고 생각하고 가시면 좋아요. 코스 없이 좌석만 예약할 수 있는지와 메뉴·가격은 예약할 때 한 번 더 확인해 주세요.
❓ 자주 묻는 질문
Q. 점심에 런치 세트가 아니라 단품으로도 주문할 수 있나요?
A. 저는 점심시간에 런치 세트 대신 고기와 곁들임을 단품으로 주문해서 먹었어요.
Q. 일행과 가도 괜찮나요?
A. 네, 카운터석 외에 테이블석도 있어서 일행과 가기에도 좋은 곳이에요.
📝 제 평가
맛도 괜찮았어요. 한 달 뒤 삿포로에서도 혼자 야키니쿠집에 갔는데, 저는 후쿠오카 쪽이 더 맛있었어요. 후쿠오카에는 가 보고 싶은 식당이 많아서 다른 곳도 가 보고 싶지만, 다시 가도 좋을 것 같은 곳이에요. 특히 혼자 야키니쿠를 먹고 싶은 분께 추천해요.
이날은 휴먼메이드에서 쇼핑한 뒤 니쿠노 야마쇼에 들렀어요. 후쿠오카에서 사 와 지금도 잘 쓰는 물건들은 따로 정리해 뒀습니다.
